Pasta piccante con zucchine e curry

Spadellare è sempre una soluzione.
Dopo le coccole, è la migliore attività che si possa fare per svuotare il cervello da tutti i pensieri.
Dalla necessità di una bbotta de vita piccante, nasce questa pastasciutta fast (molto gradita anche da mon amour), in grado di risvegliare gli istinti più battaglieri!

Ingredienti (x 2 persone)
- 2 zucchine grandi
- spaghetti
- uno scalogno
- curry (a piacere - io ne ho messo un cucchiaino bello zeppo)
- 2 peperoncini interi
- sale

Procedimento
Tagliare a rondelle fini le zucchine.
Far appassire lo scalogno tritato nell’olio e aggiungere il curry.
Saltare le zucchine in padella a fiamma vivace per circa 5 minuti; aggiungere un bicchiere d’acqua e terminare la cottura finché il liquido non è ritirato.
Aggiustare di sale e aggiungere i peperoncini spezzettati.
Nel frattempo la pasta è cotta a puntino.
Saltare gli spaghetti nel condimento e aggiungere – se necessario – olio a crudo.
Una spolverata di parmigiano non guasta.

E che Dio ce la mandi bona…